クリーミーでまろやかな味わいが特徴の基本的なソースです。バターを溶かして小麦粉を加え、白いペースト状にしてから、少しずつ牛乳を加えてとろりとした滑らかなソースに仕上げます。塩や胡椒で味を調え、シンプルでありながら奥深い風味が広がります。パスタやグラタン、コロッケ、野菜のクリーム煮など、さまざまな料理に使える万能なソースです。仕上げにチーズやハーブを加えると、さらに風味豊かになります。
ホワイトソース（料理例）
クリーミーでまろやかな味わいが特徴の基本的なソースです。バターを溶かして小麦粉を加え、白いペースト状にしてから、少しずつ牛乳を加えてとろりとした滑らかなソースに仕上げます。塩や胡椒で味を調え、シンプルでありながら奥深い風味が広がります。パスタやグラタン、コロッケ、野菜のクリーム煮など、さまざまな料理に使える万能なソースです。仕上げにチーズやハーブを加えると、さらに風味豊かになります。